Iskanje
Zgodovina iskanj
Zgodovina iskanj je prazna!
Okolica
Seznam
Slovensko
Slovensko
English
O korpusu
Pomoč
Uporabljaš
enostavno iskanje
zapri
rdeča jagoda
rdeča jagoda
,
rdeče jagode
,
rdeči jagodi
"rdečimi jagodami"
rdečimi jagodami
več o iskanju
Napredno iskanje
Osnovne oblike
kislost vino (35)
Vrsta besedila
Časopisi (30)
Revije (4)
Stvarna besedila (1)
Več
zapri
Vrsta besedila
Časopisi (30)
Revije (4)
Stvarna besedila (1)
Vir
Dolenjski list (15)
drugo (15)
Dnevnik (2)
Delo (1)
Delo Revije (1)
Več
zapri
Vir
Dolenjski list (15)
drugo (15)
Dnevnik (2)
Delo (1)
Delo Revije (1)
Mladinska knjiga (1)
Leto
2004 (7)
1998 (6)
2001 (5)
2000 (4)
2002 (3)
Več
zapri
Leto
2004 (7)
1998 (6)
2001 (5)
2000 (4)
2002 (3)
2008 (2)
2003 (2)
1996 (2)
1995 (2)
2009 (1)
1999 (1)
1
2
naslednja stran
Natisni
zapri
Priprava pogleda za tiskanje
Število zapisov je 35.
Pripravi prvih
zapisov.
Pripravi naključnih
zapisov.
Pripraviš lahko pogled za največ 1000 zapisov!
Shrani
zapri
Izvoz podatkov v preglednico
Število zapisov je 35.
Izvozi prvih
zapisov.
Izvozi naključnih
zapisov.
Izvoziš lahko največ 1000 zapisov!
Prikazujem 1-20 od
35
konkordanc (4.567 sekund).
ne gre brez računanja, upoštevati pa je potrebno tudi
kislost
vina
in temperaturo v zidanici. Najvišje dovoljene vsebnosti SO2
da utegne zaradi vina v njem nastajati preveč kisline.
Kislost
vina
se namreč giblje v pH vrednostih od 2,8 do
pH (
kislost
vina
) 1.032,90 SIT
Kislost
vina
dajejo organske kisline: vinska, jabolčna, mlečna
Kislost
vina
lahko spremenimo na več načinov, vendar razkisa ni
manjšo količino želatine. Uspeh takšnega bistrenja je odvisen od
kislosti
vina
večja kislost, bolj uspešno je bistrenje. Tanin
upanju, da bo stekel biološki razkis in omilil ostro
kislost
vina
. Upoštevati moramo, da jabolčno mlečni razkis vina
aminokislinami bogatemu teranu žametno mehkobo. Ta omili naravno visoko
kislost
vina
, ki jo grozdje prinese s seboj zaradi počasne
visokih kislin v vinih. Ni pa razlog za višjo
kislost
vin
samo letnik, ampak tudi marsikje previsoki pridelki grozdja
praksi govorimo samo o soleh, ki z njimi znižujemo
kislost
vina
. Delovanje dodane soli v vinu ne poteka tako
razvlečeno alkoholno vrenje mladega vina ali vrelni zastoj, nizka
kislost
vina
ali povišan pH (višji od 3,3),
, a ga sploh ne opazimo. Ta sprememba v
kislosti
vina
bistveno vpliva na kakovost. Včasih se to zgodi
Obvladovanje
kislosti
vina
MM, stran 9, zgoraj
OBVLADOVANJE
KISLOSTI
VINA
, LETNIKA 2004
in polsladkih vin, ki je s sladkorjem blažila ostro
kislost
vin
. Dolgo smo se zgledovali po nemški šoli,
spreminjanje, posledica zorenja je sprememba okusa. Tudi sprememba
kislosti
vina
poruši stabilnost vina. Z naravnim ali kemičnim razkisom
Sprememba
kislosti
vina
vpliva na celoten značaj in tudi na nadaljnjo nego
Kako ste se izognili
kislosti
vina
?
"
Kislosti
vina
se bomo izogibali z biološkim razkisovanjem. V sod
Letnik vin 2004 je bogat s kislinami. Sprememba
kislosti
vina
je »orodje« enologa ali kletarja, da